توضیحات
شکر، این مادهٔ بهظاهر ساده و شیرین، چگونه به یکی از تأثیرگذارترین کالاهای تاریخ جهان بدل شد؟ سیدنی ویلفرد مینتز در این اثر کلاسیک و ماندگار نشان میدهد که تاریخ شکر تنها تاریخ یک مادهٔ غذایی نیست، بلکه روایتی از استعمار، بردهداری، سرمایهداری و شکلگیری جهان مدرن است. او با نگاهی انسانشناسانه و تاریخی، مسیر شکر را از مزارع نیشکر و کار اجباری بردگان تا سفرههای اروپایی و زندگی روزمرهٔ انسان معاصر دنبال میکند و آشکار میسازد که چگونه یک کالای شیرین توانست در شکلگیری مناسبات اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی جهان نقشی تعیینکننده داشته باشد. «شیرینی و قدرت» یکی از مهمترین آثار تاریخ فرهنگی خوراک و از کتابهای مرجع در انسانشناسی و مطالعات اجتماعی معاصر است.
![برندسازی شهری [پیشنهادهایی برای شهر رشت]](https://nashrefarhangeilia.ir/wp-content/uploads/2025/07/Untitled-1-نهایی.jpg)
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.